VOICE

杵の川

良か人と良か酒を育む蔵

杵の川の酒づくり

契約栽培の良か米
酒米山田錦、レイホウを始めとした原料米は、
地元諫早市の農家さんとの契約栽培米を主に使用しています。
多良山系の良か水
より酒造りに適した水を探し求めて
二代目がたどり着いた諫早市土師野尾町。
流れる地下水は多良山系の軟水で、杵の川の特徴である
食事に合うソフトな味わいを生み出してくれる良質な水です。

和醸良酒の良か人
和を大切にし、純米造りを得意とする田中浩隆杜氏のもと、
酒造りに対して常に真摯に且つ謙虚に取り組んでいます。
酒造り50年以上の熟練の蔵人、清酒専門評価者の
資格を持つ蔵人、様々な技能、経験を持つ蔵人たち。
良か酒が好きな良か人で杵の川は醸されています。

杵の川の酒造りストーリーはコチラから

杵の川を楽しむ

杵の川に触れ、豊かなひとときを。
酒蔵の直売所「杵の川ギャラリー」、
蔵元直営の日本酒バー「杵の川きき酒処」を通じて
杵の川に触れ、豊かなひとときを過ごして頂きたい。

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杵の川のお約束(ブランドプロミス)

地元の料理に合う酒を造り続けます。
技術の伝承と創造を旨とし、 新しい価値の酒を提供します。
酒や酒を体験いただく場を通じて お客様の人生を豊かにします。

受賞歴
全国酒類鑑評会 金賞・入賞
燗酒コンテスト 4年連続金賞受賞
福岡国税局酒類鑑評会 平成15年、17年、23年、27年、28年、29年、30年
大賞、金賞、優等賞受賞
IWC2019 ゴールドメダル受賞
TOKYOどぶろくフェスタ2011 金賞受賞
ワイングラスで美味しいアワード2013 金賞受賞
他受賞多数。

代表取締役 瀬頭(せとう)信介
杜氏      田中 浩隆
創業 1839年(天保10年) (丁子屋醸造として創業)

ギャラリー

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基本情報
名称株式会社 杵の川
郵便番号854-0056
住所長崎県諫早市土師野尾町17番地4
Tel0957-22-5600
Fax0957-24-5825
ホームページhttps://www.kinokawa.co.jp/

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