荒木商会

あらき商会では長年『ちゃんぽん』や『皿うどん』等の半生麺の製造を行うにあたり、さまざまな作り方について研究を重ねてきました。

麺のコシや滑らかさ
製品の安定性・安全性（麺質の均質さ、保存期間の安定性）
麺のつや、しっとり感（麺への色素は不使用）
等これまで様々な技術を蓄積してきました。
この蓄積した技術と、地元の特産を用いて「おいしくて、健康志向」な麺が開発出来ないかと日々考えていました。

そんな中、漁獲高全国1位である長崎県特産『ひじき』で麺を作ってみないかとのご提案があり、五島・対馬等長崎近海で取れた良質のひじきを使用した開発が始まりました。

カルシウムや鉄分等、ミネラル分や繊維質が豊富で栄養価も優れた、あらき商会オリジナルの『ひじき麺』をご賞味下さい。