のだけ石窯ピザ かないし
手造り石窯で焼いた本格ピザをどうぞ！
地元食材にこだわったピザ！
トマトソースも手作り、トッピングに使用する野菜類も地元食材にこだわって新鮮な野菜類を選んで使用しています。
きびなごをアンチョビ風に手作りしてバジルソースでいただく「塩きびなとポテトのピザ」
「れんこんのピザ」「なす味噌のピザ」など創意工夫したメニューもいっぱい！
お店の名前の由来の石
金石（かないし）
野岳の広い山野の、いくつかの場所に散在していて、千度以上の高温に耐え、しかも冷めにくいという特性を持った魔法の石「かないし！」
その金石（かないし）を組んで造り上げた石窯でピザを焼き上げています。
（金石とは火山性の岩石で、色は全体に黒っぽく石炭に似ていますが、表面全体に細かい突起があり凹部には泡がつぶれたような小さな穴が無数に存在している不思議な石です。また、非常に硬く、切断面はガラスのように美しく、熱すると冷めにくいのが特徴です。）
お店も手造り
2009年の4月に、炭焼き仲間で始めた「のだけ石窯かないし」
このお店の壁も床もテーブルは全部手造りなんです。もちろん石窯も！
野岳の自然に囲まれて、季節の移り変わりを感じながら過ごす楽しいひととき。
私たちが感じていた幸せを、美味しいピザを食べながら、お客様にも感じていただきたい。
ひとりでも多くの方に、私たちのそんな想いが伝わることを願っています。
ギャラリー
営業日
基本情報
| 名称 | のだけ石窯ピザ かないし |
|---|---|
| 郵便番号 | 856-0002 |
| 住所 | 長崎県大村市東野岳町１９０２-１ |
| Tel | 0957-55-4089 |
| ホームページ | https://www.facebook.com/pizza.kanaishi/ |