TORRES(トレス)

手作りハム、ベーコン

長崎県産豚肉のみ使用し、桜のチップで丁寧に燻製しています。

ペルー出身の主人と2人で作っている手作りの燻製ハム、ベーコンのトレス。

是非一お召し上がりください。

ウインナー・フランクフルト・ソーセージの違いって知ってますか?

豚や牛、羊などの腸にひき肉を詰めた腸詰め肉のことですが、実は、どれも総称はソーセージなんです。

ソーセージを太さなどで分類したものがウインナーやフランクフルトで、他にはボロニアソーセージなどがあります。

名前の由来は作られた国の地名からで、ウインナーはオーストリアのウィーン、フランクフルトはドイツのフランクフルト、ボロニアソーセージはイタリアのボローニャが由来となっています。

◆ウインナーソーセージ

オーストラリア発症の「ウインナーソーセージ」は、太さが20mm未満のものであると規定されていて、日本では羊の腸に詰められたものを指します。

◆フランクフルトソーセージ

ドイツ発祥の「フランクフルトソーセージ」は、太さが20~36mm未満のもので、日本では、ひき肉に小麦粉などの材料を加え、豚の腸詰めにしたものを指します。

 ◆ボロニアソーセージ

イタリア発祥の「ボロニアソーセージ」は、太さが36mm以上のもので日本では、ひき肉に小麦粉などの材料を加え、牛の腸詰めにしたものを指します。 3種類の中では、もっとも太いタイプのソーセージですね。

フォトギャラリー

【店名】TORRES(トレス)

【住所】長崎県大村市西部町866-11

【TEL】080-3221-1014

【営】午前10時~午後6時

【休】不定休

【駐】10台

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