規格外野菜

第122回放送

1月28日

形や品質などの理由で正規の値段が付きにくい「規格外野菜」。農業に携わっていると「規格外野菜をしいれたい」という声をたまに耳にします。生産者は規格外野菜をどのように捉えているのか?そこにはいくつかの誤解がありました。農業をありのままにお伝えするナヤラジオでは、今回「規格外野菜」について生産者、飲食店経営者の両方の面から掘り下げていきます。