サンミシェル

基本情報
名称パティスリーサンミシェル Patisserie Saint-Michel 新戸町本店
郵便番号850-0954
住所長崎県長崎市新戸町1丁目31-17-1F
Tel095-878-3008
Fax095-801-6066
ホームページhttps://www.saint-michel.jp/

 

サンミシェルの想い

2006年5月にオープン以来、守りつづけているもの…
それはシンプルで本質をついた味、手に入る地元の美味しい食材には徹底してこだわる、お客様に感動して戴くことです。
当店のケーキは見た目の派手さや華やかさはありません。
あるのは素材に秘められた美味しさに、少しだけプラスされたこだわりです。

直接お取引させて頂いている苺農家さんやブルーベリー農家さん。
お話をさせて頂くと『直接口に入る物だから手は抜かない』と言われます。

私は、その思いをお客様に伝える、
駅伝で例えると襷(たすき)を預かってお渡ししているだけなのです。

だからこそ素材にこだわり、それを生かすために知識と技術を磨き続けます。
常に変化していく味覚と市場。
私たちも当然変化し、柔軟に向き合わなければいけません。

でも、その本質だけはブレてはいけないことです。

これからも地域の皆様に安心安全な洋菓子を提供し、喜んで頂けますよう頑張りたいと思います。
これからもよろしくお願い致します。

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オーダーケーキ

お子様の記念日、ウェディングにオリジナルを普通では物足りない。何か演出したサプライズで喜んでもらいたい。
お子様は、純粋な気持ちで喜びます。
スポーツが好きなお子様には「野球」「サッカー」「バスケット」「バレーボール」等をイメージした作品。
また、好きなキャラクター、将来の夢を描いた作品や、学校で書いた絵などもよく寄せられます。

サンミシェルのオーダーケーキ

シュガークラフト

シンプルスイーツがオシャレでリッチなひと品へ変身!

シュガークラフトは、19世紀のイギリスで、ヴィクトリア女王の時代に生まれた、粉糖を主な材料とするシュガーペーストやロイヤルアイシングを使って、ケーキをきれいに飾りつける手法です。

しっかりと焼きこんだフルーツケーキをさらに糖衣でくるむことで長期保存ができ、テーブルの飾りとして楽しめるため、発祥の国イギリスをはじめ各国で、ここ一番のお祝いの日のお菓子として親しまれてきました。

サンミシェルのシュガークラフト

営業時間:10時~20時(日・祝10時~19時)

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