シュクルボワ

Sucre bois

ABOUT US

“長崎県大村市松並、大村線諏訪駅から徒歩で約17分の場所にあるケーキ屋。
季節のフルーツを使用したケーキ、タルト、焼き菓子の数々が並ており、お菓子作りが大好きなスタッフが毎日心をこめてお菓子を手作りをしています。
「味のはっきりしたお菓子を作ること」にこだわっており、中でもカマンベールチーズクリームをスフレ生地で包んだカマンベールロールはふわふわのスポンジと甘すぎないカマンベールチーズクリームの相性が絶妙だと評判です。ショーケースの横にはケーキ同様、素材や製法にこだわった焼き菓子が並びます。是非一度ご来店ください。”


オーナーシェフ
甘木阿津美(あまきあつみ)

 
長崎県大村市古町に生まれました。5歳の時に自衛官だった父を亡くし、自衛隊で働く母とふたりで生活してきました。子供の頃から食べることは好きでしたね。料理を作るのも好きでした。高校生の頃よく通っていた喫茶店のマスターがかっこいい方で将来は喫茶店か食事も提供できるビストロを開こうと真剣に思っていました。
現実にはそれは夢でしかなく、将来の明確な目的もなく大学に進学しました。しかし、大学3年の時にその夢があきらめきれずに大阪の辻調理専門学校に入学しました。そこの製菓の授業が面白くパテシエを強く意識するようになりました。卒業後は東京の「ルコント」でフランス人のオーナーの店に4年間お世話になり、お菓子作りの基礎から徹底的に教えていただきました。その後、先輩がシェフをしていたお店で2年間修業させていただき、鎌倉の「エミール」でチーフとして働きました。それから「ルコント」の先輩に誘われ大手の会社の製菓部門で5年間働きました。自分でも色んな洋菓子専門店で腕を磨き自信もついてきたので、様々な方々の協力もあり平成9年に故郷である大村市で「シュクルボワ」を開店することができました。
【役職】(社)日本洋菓子協会連合会長崎県洋菓子協会会長 大村まちづくり支援ネット協議会の理事 菓子工業組合大村支部役員(理事) 「シュガーロード連絡協議会」運営員
【モットー】“みんな楽しく、みんな美味しく!!”

配達は大村市内3000円以上お買いあげから承っております。配達時間の指定はご相談ください。

SHOP INFO

  • シュクルボワ
  • 〒856-0814 長崎県大村市松並1-196-5
  • TEL:0957-52-3160
  • 営業時間
    10:00~19:00 不定休

MENU

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生ケーキ

カマンベールロール他

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焼き菓子

ガレット他

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手づくりパン

パンショコラ他

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デコレーションケーキ

生クリーム・生チョコ他

Raw cake

生ケーキ

1

カマンベールロール

980円
※プチ 300円

junseiroru

純正ロール

980円
※プチ300円

pichimeruba

ピーチメルバ

530円
**

ichiziku

いちじくのタルト

340円
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