毎月20日は発芽野菜「スプラウト」の日って知っていましたか？ハツガをハツカとかけた語呂合わせなんです。 発芽野菜と言えばもやしやカイワレ大根が有名ですよね？人工的に発芽させたスプラウトは種子の時に比べて栄養満点なんです。今日はそんな発芽野菜の魅力に迫りたいと思います。